الاستاكوزا بصلصة المايونيز

مأكولات بحرية

وقت الطبخ 10 دقيقة
متوسط
وقت التحضير 10 دقيقة
الأهدف
تعزيز طاقة الجسم
غني بالمعادن والفيتامينات
تحسين الهضم
وجبة
غداء
نوع
بحري

الاستاكوزا بصلصة المايونيز 

الاستاكوزا بصلصة المايونيز هي وجبة لذيذة تجمع بين طعم الاستاكوزا الطري والمنعش وثراء صلصة المايونيز الكريمية. غالبًا ما تُقدم كمقبلات في الولائم أو كجزء من وجبة بحرية مميزة، حيث تضفي الصلصة طعمًا غنيًا ومذاقًا ناعمًا على المأكولات البحرية.

 

القيمة الغذائية التقريبية للاستاكوزا بصلصة المايونيز لكل 100 جرام:

المكونالكمية
السعرات الحرارية150-180 kcal
البروتينات15-18 جرام
الدهون10-15 جرام
الكربوهيدرات2-3 جرام
الألياف0 جرام
الصوديوم300-400 ملجم
الكوليسترول50-70 ملجم

 

فوائد الاستاكوزا بصلصة المايونيز :


غني بالبروتين:

  •  الاستاكوزا مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، الذي يساعد في بناء العضلات وصحة الأنسجة.

مصدر للأحماض الدهنية أوميغا-3:

  •  الاستاكوزا تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات.

الفيتامينات والمعادن:

  •  تحتوي الاستاكوزا على معادن مثل الزنك واليود والسيلينيوم التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي والوظائف الجسدية العامة.

الطاقة من الدهون الصحية:

  •  المايونيز يضيف دهونًا صحية إلى الوجبة، مما يمنحك شعورًا بالشبع ويعزز امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

تحسين الهضم:

  •  المايونيز يحتوي على البيض والزيت، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم إذا تم تناوله باعتدال.

 
المكونات
استاكوزا استاكوزا
2 استاكوزا متوسطة الحجم
مايونيز مايونيز
4 ملاعق كبيرة مايونيز
ليمون ليمون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون + شرائح ليمون للتقديم (اختياري)
خردل خردل
1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
الثوم الثوم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)
ملح ملح
رشة ملح
الفلفل الأسود الفلفل الأسود
رشة فلفل أسود
البابريكا البابريكا
1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري للتزيين)
كيفية التحضير
1) - سلق الاستاكوزا: في قدر كبير، اغلي ماء مع قليل من الملح.
2) - ضعي الاستاكوزا في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها أحمر زاهيًا.
3) - بعد ذلك، أخرجي الاستاكوزا من الماء واتركيها لتبرد قليلاً.
4) - قشري الاستاكوزا بعناية، وقطعيها إلى قطع متساوية.
5) - تحضير صلصة المايونيز: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع عصير الليمون والخردل (إن كنتِ تستخدمينه) والثوم المفروم.
6) - أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7) - خلط الاستاكوزا مع الصلصة: ضعي قطع الاستاكوزا في وعاء، وامزجيها جيدًا مع صلصة المايونيز حتى تتغطى بالكامل.
8) - التقديم: قدمي الاستاكوزا بصلصة المايونيز في طبق التقديم.
9) - رشي البابريكا على الوجه لإضافة نكهة ولون، ويمكنك تزيين الطبق بشرائح الليمون.