1) - تحميص اللوز (اختياري): إذا كنت تستخدم لوزًا خامًا، حمصه في الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذهبيًا. إذا كان اللوز محمصًا، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
2) - طحن اللوز: ضع اللوز في محضر الطعام واطحنه حتى يصبح مزيجًا خشنًا أو ناعمًا حسب رغبتك.
3) - تحضير الشوكولاتة: قم بتذويب الشوكولاتة باستخدام طريقة الحمام المائي: ضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة فوق ماء يغلي برفق، مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
4) - أضف زيت جوز الهند أو الزبدة إذا كنت تستخدم، وامزج جيدًا.
5) - مزج المكونات: في وعاء كبير، امزج اللوز المطحون مع العسل (أو السكر) ورشة الملح والفانيليا، ثم أضف الشوكولاتة الذائبة وامزج حتى تتجانس المكونات.
6) - تشكيل الكرات: باستخدام يديك أو ملعقة صغيرة، شكل الكرات بحجم الجوز (حوالي 1-2 سنتيمتر لكل كرة).
7) - التغطية (اختياري): ضع الكرات في جوز الهند المبشور ولفها جيدًا لتغطيتها.
8) - التبريد: ضع الكرات في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك.