كروسان القهوة

المعجنات

وقت الطبخ 30 دقيقة
متوسط
وقت التحضير 30 دقيقة
الأهدف
تعزيز طاقة الجسم
تحسين المزاج
وجبة
فطور
نوع
الحلويات

كروسان القهوة

كروسان القهوة هو نوع لذيذ من المعجنات التي تجمع بين القوام الهش والنكهة الغنية للقهوة. يتم تحضيره باستخدام عجينة كروسان متموجة ومقرمشة، مع إضافة حشوة أو طبقة من القهوة لإعطاء طعم مميز. يعتبر خياراً رائعاً للاستمتاع به مع فنجان من القهوة في الصباح أو كتحلية خفيفة.

 

القيمة الغذائية التقريبية لكروسان القهوة لكل 100 جرام:

العنصر الغذائيالكمية
الطاقة (السعرات الحرارية)400-450 كالوري
البروتين5-6 جرام
الدهون20-25 جرام
الدهون المشبعة8-10 جرام
الكربوهيدرات50-55 جرام
الألياف1-2 جرام
السكريات15-20 جرام
الصوديوم150-200 مجم

 

فوائد كروسان القهوة :


إمداد بالطاقة

  • القهوة تحتوي على الكافيين الذي يساعد في تنشيط الجسم وزيادة اليقظة والتركيز.

تحسين المزاج:

  •  نكهة القهوة الحلوة والمعتدلة قد تساعد في تحسين المزاج وإعطاء شعور بالراحة.

محتوى من الكربوهيدرات:

  •  العجينة توفر طاقة سريعة من الكربوهيدرات، مما يجعل الكروسان خياراً جيداً في الصباح.

مضادات الأكسدة

  • القهوة تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهابات ودعم الصحة العامة.

مصدر للبروتين

  • يحتوي الكروسان على بعض البروتين من المكونات مثل الزبدة والبيض.
المكونات
دقيق (طحين) دقيق (طحين)
250 جرام دقيق
ماء ماء
125 مل ماء دافئ
خميرة خميرة
10 جرام خميرة فورية
سكر سكر
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح ملح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
زبدة زبدة
50 جرام زبدة مذابة
بيض بيض
1 بيضة (للدهن)
بن بن
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (أو قهوة قوية مطحونة)
سكر بني سكر بني
50 جرام سكر بني أو أبيض
زبدة زبدة
30 جرام زبدة طرية
كريمة شانتيه كريمة شانتيه
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة (اختياري للحصول على طعم كريمي)
كيفية التحضير
1) - تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
2) - في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الملح. ثم أضف خليط الخميرة والزبدة المذابة.
3) - اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضف القليل من الدقيق.
4) - غطِّ العجينة واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5) - تحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلط القهوة مع السكر و 30 جرام من الزبدة حتى تصبح المكونات متجانسة. إذا كنت تحب طعماً كريميًا، يمكنك إضافة الكريمة الثقيلة.
6) - ضع الخليط في الثلاجة لتبريده قليلاً أثناء تخمير العجينة.
7) - تشكيل الكروسان: بعد أن تتخمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
8) - فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
9) - قطع الدائرة إلى مثلثات.
10) - ضع كمية من الحشوة في قاعدة كل مثلث ولفها على شكل كروسان.
11) - ضع الكروسانات على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة واتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
12) - الخبز: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
13) - دهن الكروسانات بالبيضة المخفوقة.
14) - اخبز الكروسانات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15) - التقديم: بعد أن تخرج الكروسانات من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً ثم استمتع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي.