1) - تحضير الفواكه: اغسلي الفواكه جيدًا وقشريها إذا رغبتِ. قطعي الفواكه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك.

2) - تحضير المحلول: في قدر على النار، امزجي الماء مع الخل والسكر والملح. أضيفي أعواد القرفة، القرنفل، والفانيليا (إذا رغبت) واتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المحلول كثيفًا قليلاً.

3) - إعداد البرطمانات: في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، ضعي شرائح الفواكه.

4) - إضافة المحلول: اسكبي المحلول الساخن فوق الفواكه حتى يغمرها تمامًا. يمكنكِ إضافة شرائح الليمون للمزيد من النكهة إذا رغبتِ.

5) - التخزين: اغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تبرد، ضعي البرطمانات في الثلاجة. الانتظار: اتركي الفواكه في المحلول لمدة 3-5 أيام حتى تتخمر وتكتسب النكهات. يمكن حفظها لفترة أطول في الثلاجة.