أرز بالجمبري

الأرز

وقت الطبخ 35 دقيقة
متوسط
وقت التحضير 35 دقيقة
الأهدف
تعزيز طاقة الجسم
غني بالمعادن والفيتامينات
تحسين الهضم
وجبة
عشاء
نوع
بحري

أرز بالجمبري

أرز بالجمبري هو طبق شهير يتكون من الأرز المطهي مع الجمبري، حيث يتم طهي الجمبري مع التوابل والخضروات مثل الفلفل والبصل. يمكن إضافة مرق أو صلصة طماطم لإعطاء نكهة مميزة. يعتبر هذا الطبق غنيًا بالبروتين ويتميز بنكهته البحرية الشهية.

 

القيمة الغذائية التقريبية لأرز بالجمبري لكل 100 جرام:

العنصر الغذائيالكمية (تقريباً)
السعرات الحرارية120 kcal
البروتين7.5 جرام
الدهون2.5 جرام
الكربوهيدرات16 جرام
الألياف الغذائية1 جرام
الصوديوم250 ملليجرام
الكوليسترول50 ملليجرام

 

فوائد أرز بالجمبري :


غني بالبروتين:

  •  الجمبري يحتوي على بروتين عالي الجودة، مما يساعد في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة.

منخفض السعرات الحرارية:

  •  هو خيار غذائي منخفض في السعرات، مما يساعد في التحكم في الوزن.

غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي على أحماض دهنية صحية:

  •  الجمبري يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 المفيدة للقلب.

يساعد في تحسين الهضم:

هذا الطبق يعزز الصحة العامة بفضل مكوناته المتنوعة والمتوازنة.

 
المكونات
رز رز
2 كوب أرز بسمتي
جمبري جمبري
500 جرام جمبري (مقشر ومنظف)
زيت زيت
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
البصل البصل
1 بصلة كبيرة مفرومة
الثوم الثوم
2 فص ثوم مفروم
فليفلة فليفلة
1 فليفلة أخضر أو أحمر مفروم (اختياري)
الطماطم الطماطم
1 حبة طماطم مفرومة
كمون كمون
1 ملعقة صغيرة كمون
البابريكا البابريكا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح ملح
حسب الرغبة
الفلفل الأسود الفلفل الأسود
حسب الرغبة
ماء ماء
3 أكواب مرق دجاج أو ماء
ليمون ليمون
عصير نصف ليمونة
كزبرة كزبرة
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
كيفية التحضير
1) - غسل الأرز: اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد، ثم انقعيه لمدة 20 دقيقة.
2) - تحضير الجمبري: في مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الجمبري. قلبي الجمبري حتى يتحول لونه إلى الوردي، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانبًا.
3) - تحمير البصل والثوم: في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وحمري البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا. ثم أضيفي الثوم المفروم وفليفلة المفروم (إن وجد) وقلبي لمدة دقيقة.
4) - إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل. اتركي المزيج على نار هادئة حتى تصبح الطماطم ناعمة.
5) - طهي الأرز: أضيفي الأرز المغسول إلى المقلاة، وقلبي جيدًا لتتداخل النكهات. ثم أضيفي مرق الدجاج (أو الماء) واتركي المزيج حتى يغلي.
6) - الطهي النهائي: غطي المقلاة، خففي النار واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
7) - إضافة الجمبري: قبل التقديم، أضيفي الجمبري المحضر إلى الأرز، ثم اعصري عليه عصير الليمون وقلبي بلطف.
8) - التقديم: زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة، وقدميه ساخنًا.