1) - تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الخل، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة (إذا كنت تستخدمها)، الملح، الثوم المفروم، الزبادي، وعصير الليمون.

2) - تتبيل الدجاج: أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، ثم امزج المكونات جيدًا وتأكد أن الدجاج مغطى بالتتبيلة بالكامل. غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة (أفضل إذا تركته طوال الليل).

3) - تغطية الدجاج: بعد أن يتشرب الدجاج التتبيلة، غلفه بخليط من الدقيق للتغطية.

4) - القلي: سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ضع شرائح الدجاج في الزيت الساخن، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب (حوالي 5-7 دقائق).

5) - التقديم: ضع الشاورما المقلي على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدمها في خبز عربي مع الطحينة أو صوص الثومية، ويمكنك إضافة الخضار مثل الخيار والطماطم.