شوربة العدس والزبدة

Name: شوربة العدس والزبدة
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: مطبخ عالمي
Ingredients: 1 كوب عدس أصفر أو أحمر عدس; 1 بصلة صغيرة مفرومة البصل; 2 ملعقة كبيرة زبدة زبدة; 2 فص ثوم مفروم الثوم; 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة الجزر; 1/2 ملعقة صغيرة كمون الكمون; 1/4 ملعقة صغيرة كركم (اختياري) الكركم; 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) ملح; 4 أكواب مرق دجاج أو ماء ماء; عصير ليمونة (اختياري) ليمون; أوراق كزبرة أو بقدونس للتزيين (اختياري) كزبرة

الشوربات

وقت الطبخ 45 دقيقة

سهل

وقت التحضير 45 دقيقة

الأهدف

زيادة الكتلة العضلية

زيادة الوزن

وجبة

غداء

نوع

الشوربات

وصفة حساء العدس مع الزبدة

القيمة الغذائية (لكمية 1 وجبة – كوب واحد):

العنصر	القيمة
السعرات الحرارية	200-250 سعرة حرارية
البروتين	12-15 غراماً
الكربوهيدرات	35-40 غراماً
الدهون	8-10 غرامات
الألياف	10-12 غراماً
السكر	4-6 غرامات
الكالسيوم	30-40 ملغ
الحديد	3-4 ملغ

المكونات

عدس

1 كوب عدس أصفر أو أحمر

البصل

1 بصلة صغيرة مفرومة

زبدة

2 ملعقة كبيرة زبدة

الثوم

2 فص ثوم مفروم

الجزر

1 جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

الكمون

1/2 ملعقة صغيرة كمون

الكركم

1/4 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

ملح

1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)

ماء

4 أكواب مرق دجاج أو ماء

ليمون

عصير ليمونة (اختياري)

كزبرة

أوراق كزبرة أو بقدونس للتزيين (اختياري)

كيفية التحضير

1) - في قدر كبير، سخني ملعقة من الزبدة على نار متوسطة.

2) - أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.

3) - أضيفي الجزر والعدس وقلبي المكونات جيداً.

4) - أضيفي مرق الدجاج أو الماء والبهارات (الكمون والكركم).

5) - اتركي المزيج ليغلي ثم خففي الحرارة وغطّي القدر، واتركي الحساء ليطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

6) - عندما يصبح العدس طرياً، استخدمي الخلاط اليدوي لفرم الحساء حتى يصبح ناعماً، أو يمكنك تركه كما هو إذا كنت تفضلين حساءً خشناً. أضيفي ملعقة الزبدة المتبقية في النهاية وأضيفي عصير الليمون إذا رغبت.

7) - قدمي الحساء في الأطباق وزينيه بالكزبرة أو البقدونس.